大连合优质量检测技术服务有限公司
过氧化值 （结果单位可以选择g/100g或mmol/kg)
合优团队可根据产品、市场和客户要求确认该项目的服务边界。
基础信息
1 条能力记录- 项目名称
- 过氧化值 （结果单位可以选择g/100g或mmol/kg)
- 英文名称
- Peroxide value
- 适用产品
- 动植物油脂、食用油脂制品，以小麦粉、谷物、坚果等植物性食品为原料经油炸、膨化、烘烤、调制、炒制等加工工艺而制成的食品，以及以动物性食品为原料经速冻、干制、腌制等加工工艺而制成的食品。不适用于植脂末等包埋类油脂制品。
- 标准号
- GB 5009.227-2016
- 检测方法
- 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 第一法 滴定法
- 检测周期
- 5 天
- 样品要求
- 30g油脂或者能浸提到30g油脂的样品
- 服务类别
- 食农类