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F08338 冠突散囊菌 C2B

所属实验室:优广测
周期:7 天

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商品详情

  • SINF08338
  • 中文名称冠突散囊菌
  • 英文名称Eurotium cristatum
  • 其他名称(中文)/
  • CAS/
  • 检测方法编码GB 4789.15-2016
  • 供应商属性/
  • 运费/
  • 适用于(英文)茯砖茶
  • 适用于(中文)茯砖茶
  • 方法名称/
  • 主要设备/
  • 样品量/
  • LOQ/
  • LOD/
  • 周期7 天
  • 认可情况CMA
  • 类别(英文)/
  • 类别(中文)/
  • 是否可送可送检
  • HEYOWIKI/
  • 备注 /

图文详情



项目介绍


金花,是“冠突散囊菌”,是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。

只有黑茶类茯茶,才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落,这需要极独特的加工工艺才能制成。