项目介绍:
海参多糖是从海洋生物海参中提取的海洋生物制剂,是海参体壁的重要组成成分,由氨基半乳糖,己糖醛酸、岩藻糖、硫酸基组成。
海参多糖是一种结构特殊,为海参所特有的物质。具有增强细胞的免疫作用并能有效的抑制肿瘤细胞的活性、加速肿瘤细胞衰亡的作用,还具有降低血粘度、抗病毒抗真菌、保护神经细胞等生物活性。
无论是在食品领域还是在药品领域都具有重要的研究意义。结构组成海参多糖结构复杂。
目前发现存在于海参体内的多糖主要分两类:
一类是海参糖胺聚糖或粘多糖,是由D-N-乙酰氨基半乳糖、D-葡萄糖醛酸、L-岩藻糖和硫酸酯基的重复单位组成的杂多糖,有分支,相对分子量为4-5万。国内外有关研究表明,四者含量比值约为1:1:1:4,平均分子量为55000,也有测得相对分子量为50000。进一步研究发现,这种酸性粘多糖的支链为L-岩藻糖,且部分发生硫酸盐化,由1-3糖苷键连接在糖醛酸主链上,解聚后的海参糖胺聚糖单体。
另一类多糖是海参岩藻多糖,是由L-岩藻糖构成的直链匀多糖,相对分子量为8-10万。
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